Samedi 8 décembre 2018 : Monsieur Pascal POMMIER Maire d’Égreville, Monsieur François DORANGE Président de E.I.A, Monsieur Jean-Marc GIRAUD Sous-préfet de Fontainebleau ont inauguré la 90ème foire à la Volaille qui se tenait sous la magnifique Halle, construite entre 1540 et 1549. Cet édifice est représentatif de cette activité commerciale où se déroule chaque année la foire à la volaille.
ÉGREVILLE : Une commune touristique en Région Île de France, au sud du département de la Seine et Marne de 2 200 habitants environ. Les Touristes de passage peuvent visiter le Musée BOURDELLE dans un jardin de style-Déco où sont rassemblées en plein air 58 sculptures en bronze du sculpteur Antoine RODIN. Les Habitants sont appelés les Égrevillois.
9 h 30 – Accueil des Officiels à l’Hôtel de Ville
10 h 15 – Inauguration de la foire et visite des Éleveurs et exposants de produits régionaux
10 h 30 – Concours de plumage (Avec la participation de Monsieur Jean-Marc GIRAUD Sous-Préfet)
12 h 15 – Discours, intronisations et remise des prix suivie du verre de l’amitié.
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Caractéristique de cette Volaille : La volaille du Gâtinais est une appellation de volaille Française produite exclusivement en France dans les Départements de l’Essonne – Seine et Marne- du Loiret –de l’Yonne. Elle bénéficie d’une appellation par indication géographique protégée.
Ces caractéristiques : Madame est rustique, bonne pondeuse, volaille de bonne taille (environ 2,5 kg à l’âge adulte) avec une production pouvant atteindre 200 œufs par an. Cette colombe du poulailler est aussi douce d’apparence que de caractère.
Au cours du repas servi sous la Rotonde de l’Auberge de la Cocotte, Michel TIMBERT, Maître goûteux de la Confrérie des Chevaliers du Brie de Melun a présenté puis assuré la découpe et le service des bries de Meaux et de Melun.
Étaient présents : Pour l’Ambassade Régionale des Confréries de Terroir du Goût de la Gastronomie d’Île de France et des Confréries du Brie de Meaux et du Brie de Melun, Gilberte et Michel TIMBERT – Danielle et Louis SABY.