Vendredi 19 novembre 2021 : Les trois confréries fromagères de notre département ; Confrérie de Défense du Brie de Coulommiers – Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux – Confrérie des Chevaliers du Brie de Melun se sont retrouvées dans les anciens locaux de la Banque de France de Coulommiers, pour Honorer notre ami et Confrère Monsieur Claude LAUXERROIS.
Maître Fromager durant plus de quarante années à Coulommiers, ce confrère a voyagé dans les plus grandes capitales du Monde afin de promouvoir les fromages de notre territoire.
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Les insignes de Commandeur dans l’ordre National du Mérite Agricole, lui ont été remises par Monsieur Franck RIESTER, Ministre délégué en charge du commerce extérieur et de l’attractivité, en présence de Madame Patricia LEMOINE, Députée de Seine-et-Marne et de Madame Laurence PICARD, Maire de Coulommiers, de nombreux amis et anciens clients.
Un magnifique Buffet de fromage a été dressé par notre Confrère Joseph D’HONDT Maître affineur et fromager de cette ville. Pour la circonstance, Le beaujolais nouveau était de la fête.