Infos

  • 11et 12 Août 2018 : Déplacement en Savoie pour participer à la manifestation  des fromages d’Abondance organisée par la Confrérie.
  • 31 Août 2018 : Sur Invitation du CERVIA  Déplacement à la Foire de Chalon en Champagne pour animer le Pavillon  Île de France avec des animations pour les différents fromages.
  • Vendredi 31 Août : Animation gustative avec la Confrérie  des Chevaliers du Brie de Melun.
  • Samedi 01 Septembre 2018 : Animation Gustative avec la Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux
  • Dimanche 02 Septembre 2018 : Animation avec l’Ambassade Régionale des Confréries d’Île de France
  • Dimanche 16 Septembre 2018 : Cocktail francilien proposé aux organisateurs et exposants du Marché des Potiers.
  • Le 06 octobre 2018 : Notre participation à la grande Manifestation Melun Fête son Brie et les confréries des produits de terroir.

 

 

 

 

 

 

Notre action durant la semaine du Goût

Jeudi 13 octobre 2016 : L’Ambassade Régionale des Confréries de Terroir du Goût de la gastronomie d’Île de France a mobilisé plusieurs personnes de la Confrérie des Chevaliers du Brie de Melun : Jean-Michel BESANCENOT - Monique et Georges BRISTIEL- Danielle et Louis SABY - Geneviève VAROQUI  pour  organiser une animation gustative avec harmonie des saveurs autour des fromages de la Brie au lycée Professionnel de La Rochette, département de la seine et Marne.

Triple-crème – Coulommiers - brie de Meaux – Brie de Melun étaient proposés avec, un morceau de pomme ou sur du pain d’épices. Environ cinq cents assiettes ont été distribuées aux élèves qui passaient au restaurant. Pour certains élèves, c’était la découverte des spécialités du département, pour les autres  le mariage subtil entre salé et sucré.