Infos

  • Le 10 juin 2018 : Déplacement en Belgique pour participer au 59ème Chapitre de la Confrérie du Franc Thour à CINEY.
  • Samedi et Dimanche 11 & 12 Août 2018 : Déplacement en Savoie pour participer à la manifestation  des fromages d’Abondance organisée par la Confrérie.
  • Le 06 octobre 2018 : Notre participation à la grande Manifestation Melun Fête son Brie et les confréries des produits de terroir. 

Recettes de Cuisines Franciliennes

Croquettes de Brie de Melun

Ingrédients
  • 200 grammes de Brie de Melun
  • 3 oeufs
  • Chapelure
Préparation
  1. Faites une béchamel et incorporez 200 grammes de Brie de Melun.
  2. Quand le fromage à fondu, retirez de feu et ajoutez deux oeufs entiers.
  3. Mélangez.
  4. Confectionnez de petites boules, roulez-les dans un œuf battu avec de la chapelure et plongez-les dans l’huile bouillante.

( Sur une idée de Guy Martin ...)

Suggestion

Aucune.